米脆花生餅乾（無麪粉 奶 雞蛋）

本方子，無麪粉 奶 雞蛋 黃油，因為有的人無法吃奶製品和含麩質的食品。所以研究了這個方子。為過敏人士提供美食。

用料  

米脆花生餅乾（無麪粉 奶 雞蛋）的做法  

1. 花生粉，米粉，白糖混合均勻。

2. 倒入玉米油，用勺子攪拌均勻。

3. 取小碗，放入小蘇打，放入水，化開。放入檸檬汁。兑勻。

4. 倒入攪拌好的米粉花生粉中，用勺子攪拌均勻。

5. 用裱花袋裝好，大小合適的擠在烤紙上。

6. 烤箱預熱150度，烤至12分鐘。（烤箱差異自己掌握，焦黃即可）

小貼士

油的比例可以略低點，這方子油略多可以調整到45到50g，本方不很甜。另外檸檬汁的作用是平衡小蘇打的苦味，可以用蘋果醋代替。小蘇打是膨鬆劑不可少。