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用料
五香蕎麥餅的做法
蕎麥麪、黃豆麪、小米麪、麪粉用酵母和麪團,軟硬適度,醒發半小時
把麪糰擀成餅狀
撒勻五香粉、鹽,再擀杖擀一下
麪餅上倒上油,對摺麪餅,四邊都要對摺,這樣不用刷子也可把油抹勻
沿一邊捲起成筒狀,切大小均勻的段
兩頭捏緊,擰上幾卷後按扁
電餅鐺加熱後放入餅坯,4分鐘即可出鍋
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