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用料
| 黑巧克力 | 135克 |
| 無鹽黃油 | 120g |
| 雞蛋 | 2個 |
| 淡奶油 | 40g |
| 細砂糖 | 67g |
| 蛋液 | 30g |
| 蛋糕粉 | 90g |
| 可可粉 | 20g |
| 香草精 | 1/4茶匙 |
| 鹽 | 1/8茶匙 |
| 泡打粉 | 1/8茶匙 |
【cooking tree】巧克力夾心餅的做法
黑巧克力135g
無鹽黃油60g
隔水融化![「cooking tree」巧克力夾心餅的做法步驟圖 第2張]( "「cooking tree」巧克力夾心餅的做法步驟圖 第2張")
7g糖
![「cooking tree」巧克力夾心餅的做法步驟圖 第3張]( "「cooking tree」巧克力夾心餅的做法步驟圖 第3張")
依次加兩個蛋（温度不要太高）
![「cooking tree」巧克力夾心餅的做法步驟圖 第4張]( "「cooking tree」巧克力夾心餅的做法步驟圖 第4張")
淡奶油40g
![「cooking tree」巧克力夾心餅的做法步驟圖 第5張]( "「cooking tree」巧克力夾心餅的做法步驟圖 第5張")
拌勻後過濾入模具
上下火160度30分鐘
隔水烤熟
取出來後自然放涼
冷藏2小時![「cooking tree」巧克力夾心餅的做法步驟圖 第6張]( "「cooking tree」巧克力夾心餅的做法步驟圖 第6張")
另取一碗
無鹽黃油60g![「cooking tree」巧克力夾心餅的做法步驟圖 第7張]( "「cooking tree」巧克力夾心餅的做法步驟圖 第7張")
糖60g
![「cooking tree」巧克力夾心餅的做法步驟圖 第8張]( "「cooking tree」巧克力夾心餅的做法步驟圖 第8張")
蛋液30g香草精1/4茶匙
![「cooking tree」巧克力夾心餅的做法步驟圖 第9張]( "「cooking tree」巧克力夾心餅的做法步驟圖 第9張")
低粉90g可可粉20g黑可可粉4g
![「cooking tree」巧克力夾心餅的做法步驟圖 第10張]( "「cooking tree」巧克力夾心餅的做法步驟圖 第10張")
1/8茶匙鹽和泡打粉
![「cooking tree」巧克力夾心餅的做法步驟圖 第11張]( "「cooking tree」巧克力夾心餅的做法步驟圖 第11張")
搓勻切出條紋
冷凍30分鐘![「cooking tree」巧克力夾心餅的做法步驟圖 第12張]( "「cooking tree」巧克力夾心餅的做法步驟圖 第12張")
取出切塊
上下火180度10-11分鐘![「cooking tree」巧克力夾心餅的做法步驟圖 第13張]( "「cooking tree」巧克力夾心餅的做法步驟圖 第13張")
烤熟取出放涼
把夾心和餅皮拼好
OK![「cooking tree」巧克力夾心餅的做法步驟圖 第14張]( "「cooking tree」巧克力夾心餅的做法步驟圖 第14張")
