💌 吃了一段時間的速凍早餐.包子,燒麥,今天想要換換口感,今天來製作包子。
用料
麪粉500 | 克 |
酵母5 | 克 |
糖 | 少許 |
梅頭肉300 | 克 |
姜 | 少許 |
料酒 | 少許 |
生粉 | 少許 |
老公直呼好吃的肉菜包子的做法
📤 和麪發酵,30分鐘,500克麪粉,包了超過20個包子
肉肉:梅頭肉,加入姜茸,料酒,白胡椒粉,橄欖油,生粉攪拌均勻,醃製2小時。
素菜:白菜,玉米,葱花切粒,加入少量鹽醃製,用菜籃子就是為了控水,讓素菜的水分減少一些。醃製1小時。
肉肉➕素材攪拌一起
醃製備用起來
麪粉發酵之後,再揉麪排排氣,讓麪包更有嚼勁
約25克1個包子❤️
哈哈,突然用了包餃子🥟的方法包包子
出鍋啦
📥 蒸15分鐘,新鮮包子出爐,的確好吃!