㊙️超香超好吃的&【牛肉生煎包】

做生煎包調餡怎麼少的了蠔油呢！李錦記舊莊蠔油選用鮮蠔鮮煮，0%的防腐劑，原生態環保♻️安全，值得信賴。蠔汁含量非常豐富，精選肥美多汁的鮮蠔，趁鮮慢火熬製。硅膠瓶口的設計，易擠易保存，控量又衞生，非常人性化，也避免了浪費。老品牌工藝考究，製作流程嚴謹，品質優良，這也是為什麼我會選擇李錦記的原因。🌹

用料  

㊙️超香超好吃的&【牛肉生煎包】的做法  

1. 牛肉切塊放入絞肉機，加入適量生薑，大葱攪打成泥。

2. 加入1勺李錦記舊莊蠔油，少許黑胡椒碎，2勺生抽，1勺醬油，1個雞蛋🥚，適量清水，攪打上勁。

3. 攪打上勁的牛肉餡如圖所示，有點粘粘的感覺。

4. 中筋麪粉➕水➕酵母用揉麪機揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜進行一發。發酵好的麪糰如左圖所示：有豐富的蜂窩組織，用手指戳一個洞，不塌陷，有輕微回彈即可。發酵好的麪糰排氣，均分成10個小劑子，擀成邊緣薄中間稍厚的麪皮。

5. 將調好的牛肉餡包入擀好的麪皮，生煎包生坯就完成了✅。

6. 平底鍋🍳刷適量食用油，放入包好的生煎包，加入適量清水，蓋上蓋子燜煎10分鐘，開蓋撒上適量葱花和黑芝麻，轉小火繼續燜煎五六分鐘。

7. 成品太完美了！第一次做生煎包，對自己的廚藝很滿意！嘻嘻🤭！

8. 真的是滿屋飄香！生煎包如此成功，肉餡味道這麼好，李錦記舊莊蠔油是大功臣。

9. 喜歡吃生煎包的小夥伴快快行動起來吧！