花生甜包子

做過幾個不同的方子的花生包講真沒有很香，所以自己改良了下。按照我步驟做保證你吃了還想吃…真的超級無敵霹靂宇宙花生香…

用料  

花生甜包子的做法  

1. 酵母加100克温水(手指沾水温温即可)放置5分鐘後加入500克麪粉和20克糖裏再加入剩餘的180克温水，開始揉麪團揉至三光(麪糰光滑,盆光滑,手光滑，我一般至少揉15分鐘，個人覺得揉久點口感好)然後可以用一點點花生油塗在麪糰表面(可免)蓋上濕布，花生油的作用是怕發酵大起來沾在布上～

2. 開始發酵(冬天2小時，夏天1小時)我都是放烤箱裏旁邊放碗熱水效果很好沒烤箱就温暖處，圖片發酵好的麪糰～

3. 發酵成功，如圖有蜂窩狀～

4. 麪糰發酵過程中炒花生節約時間，鍋中放少許花生油，加入花生一定要小火翻炒(火大容易外面焦裏面生)要讓花生包香一定要炒，試過沒炒的真的差好多@,@

5. 花生攪碎，然後加入白糖50克和紅糖50克(或白糖100克)備用

6. 發酵好的麪糰拿出來加點麪粉揉一揉，然後就開始包啦～我分了12個劑子～

7. 蒸鍋內加冷水，把包好的花生包擺放鍋上二次發酵20分鐘～然後開中火蒸，15分鐘，關火後不要馬上開蓋，蓋五分鐘再開喲~

8. 開吃啦～吃不完打包放冰箱,要吃時在蒸一下～

9. 真的花生味超級濃超級香，誰吃誰知道…～

小貼士

喜歡吃花生的可以增加花生的量，我之前做過500克麪粉350克的花生～一口咬下去滿滿花生🥜～