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用料
🌸筍丁肉沫兒蒸蛋&筍丁肉沫兒蓋澆飯的做法
準備材料,肉沫兒➕料酒➕薑末拌勻
雞蛋打勻➕蛋量等量的涼開水,過篩,蓋上保鮮膜,保鮮膜上戳洞。蒸鍋水燒開後,放入鍋蒸,蒸6-8分鐘
熱鍋冷油➕洋葱沫兒炒香➕肉沫兒炒至變色
這樣
➕焯水鮮筍丁
➕生抽➕少許開水燒開➕少許水澱粉
收汁,➕焯過水的青豆
蒸好的雞蛋是這樣的,非常細膩把燒好的肉沫兒澆頭倒在上面,完工
還不錯
口感豐富
蛋很順滑
平時也可以炒點筍丁肉沫兒做澆頭
碼飯也很不錯噢
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