奶黃餡餅皮月餅

此方子放冰箱保鮮,第二天也不會變硬,口感還是槓槓的.

用料  

奶黃餡餅皮月餅的做法  

1. 皮的部分：
   1.所有粉類倒入大碗,加入牛奶均勻攪拌.
   2.加入玉米油和煉奶.
   3.大火蒸25分鐘.

2. 餡的部分：
   1.奶油奶酪、黃油切小塊温室融化.
   2.用電動打蛋器攪至順滑,加入細砂糖繼續攪至順滑,分次加入雞蛋,每加一個攪勻後再加下一個.
   3.倒入煉奶,攪勻後加入牛奶繼續攪拌均勻.
   4.倒入吉士粉和玉米澱粉攪拌均勻.
   5.將攪拌好的餡料液放進蒸鍋,2-3分鐘攪拌一下,蒸到最後沒有液體就是成品.