奶香台式月餅 糕皮喜餅 杏仁南瓜籽板栗蓮蓉 香濃好滋味

用料  

奶香台式月餅 糕皮喜餅 杏仁南瓜籽板栗蓮蓉 香濃好滋味的做法  

1. 黃油軟化，打發

2. 加入糖粉和鹽打6分

3. 加入水飴，攪拌均勻

4. 加入蛋液攪拌均勻

5. 加入小蘇打

6. 過篩低粉和奶粉

7. 刮刀拌均勻

8. 保鮮袋裝好鬆弛30分鐘

9. 內餡材料揉在一起，搓圓，堅果要揉在裏面的

10. 鬆弛好的麪糰分6份，烤箱預熱200度

11. 壓扁，包入內餡

12. 收口捏緊，不能留有空氣

13. 搓圓

14. 全部搓好

15. 依次用模具壓緊實，脱模

16. 200度烤7分鐘

17. 表面上色，刷薄薄蛋液

18. 上火180度，下火160，再烤8到10分鐘

19. 出爐。

小貼士

主圖是剛烤完的狀態。
晾涼密封起來，3天后再食用，風味更佳。
吃不完可以冷藏保存約14天，食用前室温回温即可食用。