中秋還有一個多月就到了~【藍後又快開學了】趁開學前趕快多做點東西...上初中之後就不能像以前那樣天天來刷廚房拉!
對於開學 有點恐懼又有點期待 好多我們班的童鞋跟我進了同一所學校其實我是雞凍的(●✿∀✿●)
用料
月餅皮 | |
冰皮月餅粉 | 200g |
熱水 | 100g |
月餅餡 | |
奶黃餡/抹茶餡/豆沙/白芸豆蓉/紫薯餡等 | 195g |
防粘手粉 | |
糯米粉 | 30g |
50g冰皮粉版冰皮月餅[13個]的做法
#餅皮 月餅皮材料混合成團,分成13份
#餡 餡分成15g一份共13份
#糕粉 放入鍋中炒熟
#包 像包蛋黃酥那樣,用手把餅皮劑子壓扁,放上餡料,包緊按模即可
小貼士
• 冰皮月餅粉市面有售 淘寶也有賣嗷 ~
•手粉撒在模具裏防粘就好 !~