椰香奶酪南瓜肉鬆月餅

最近買到了很面的南瓜就想着做月餅餡兒，又想吃鹹口的所以有了這個月餅，雖然還是有點甜，畢竟皮子是甜的，喜歡鹹蛋黃的可以放五六個鹹蛋黃，我最近吃厭了不想吃了
我順便算了下熱量還可以，一整個75g的月餅在200kcal以內
這個月餅最佳品嚐期是半天到一天，適合自己嘴饞做了就吃，不太適合送人，因為餡兒裏的水分會被皮子吸收而且餡兒裏又沒油，所以皮子會越來越軟餡兒越來越乾硬，要是送人的話自己加點油炒一下

用料  

椰香奶酪南瓜肉鬆月餅的做法  

1. 必須是很面很面的南瓜，南瓜蒸熟加茅屋奶酪打到順滑，茅屋奶酪我用的一升的脱脂牛奶加兩個檸檬擠的汁，具體操作方法自己搜一下

2. 然後加椰漿粉和肉鬆打至順滑

3. 打完是這個狀態，應該是不用加液體的，自己衡量一下如果覺得太乾可以加點牛奶之類的

4. 皮子我用的這個方子裏的皮，花生油用椰子油代替了，具體步驟自己看

5. 然後皮和餡兒都分成12份，餡兒大概48-50g一個，皮24-25一個，用的月餅模是75g的

6. 包好壓花紋，噴水180度烤5-10分鐘定型，然後拿出刷蛋液（半個蛋黃一個蛋清），再烤10-15分鐘就差不多了，具體時間看上色程度，表面有點裂開也不是大事兒，涼了以後會縮回去的

7. 我蛋液刷的有點醜，隨便吃吃不礙事兒