2020中秋之不知道你們需要什麼所以都準備了～鳳梨酥紅絲絨鳳梨蛋黃酥蓮蓉蛋黃月餅

中秋不知道你們還需要些什麼
所以我都準備了

連續做好幾年的廣月了
一如既往的執着蓮蓉蛋黃月餅
今年的月餅將轉化糖漿換成了無蔗糖的
甜度成功降至奶茶半糖-程度

鳳梨酥和廣月主要參考了下面兩個方子
自炒的蓮蓉餡和鳳梨餡我自己調整了份量


蛋黃酥：


鳳梨酥：


廣月：

用料  

2020中秋之不知道你們需要什麼所以都準備了～鳳梨酥紅絲絨鳳梨蛋黃酥蓮蓉蛋黃月餅的做法  

1. 新鮮鹹海鴨蛋

2. 紅絲絨鳳梨蛋黃酥
   水油皮中加入了紅絲絨精華

3. 耐心捲一捲
   終將得到好看的酥皮

4. 貼點點金箔
   灑些金粉

5. 美死了

6. 多看一次

7. 烤的時候為避免上色，可中途加蓋錫紙。

8. 超級酥皮
   

9. 玩玩廣月新模具
   

10. 因為轉化糖漿的緣故
    這個餅皮顏色有點淺
    不要緊，一樣好吃！
    

11. 蓮蓉蛋黃
    甜度我感覺都降到奶茶微糖程度了

12. 鳳梨蛋黃
    甜度半糖的程度吧~

13. 鳳梨酥好看死了！
    嫩黃嫩黃色～

14. 前面開熱風烤得挺好的
    後來不知道怎麼想的
    關掉熱風加了五分鐘
    裂了…………
    

15. 可可愛愛

16. 又好吃

17. 裝盒送人🎈🎈🎈