自制月餅禮盒
用料
| 餅皮： | |
| 中筋麪粉 | 500g |
| 轉化糖漿 | 330g |
| 花生油 | 140g |
| 梘水 | 12g |
| 餡料： | 廣州酒家 |
| 蛋液： | |
| 雞黃 | 一隻 |
| 涼白開 | 適量 |
將麪粉，糖漿，油，梘水 混合均勻。保鮮膜封好放置陰涼處 鬆弛兩小時
![中秋月餅 網紅螃蟹月餅的做法步驟圖 第2張]( "中秋月餅 網紅螃蟹月餅的做法步驟圖 第2張")
餅皮23g 餡料40g 包好。用喜歡的模具壓成型。
![中秋月餅 網紅螃蟹月餅的做法步驟圖 第3張]( "中秋月餅 網紅螃蟹月餅的做法步驟圖 第3張")
烤箱預熱200度，放月餅烤五分鐘定型。拿出刷蛋液（蛋黃➕白開水） 然後180度再烤10-12分鐘。放涼後封號回油。大約一天就能吃，要顏色好看回油兩天。
![中秋月餅 網紅螃蟹月餅的做法步驟圖 第4張]( "中秋月餅 網紅螃蟹月餅的做法步驟圖 第4張")
裝盒送人
![中秋月餅 網紅螃蟹月餅的做法步驟圖 第5張]( "中秋月餅 網紅螃蟹月餅的做法步驟圖 第5張")
中秋月餅 網紅螃蟹月餅
月餅
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