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東莞特色小吃眉豆糕

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東莞特色小吃眉豆糕的做法步驟圖

懷念媽媽曾經為我做過的眉豆糕

用料  

熟眉豆 400克
冷水 200克
粘米粉 100克
30克
10克
適量克
沸熱水 200克
十三香 4克
澄粉 20克
玉米澱粉 40克
適量

東莞特色小吃眉豆糕的做法  

  1. 鍋下食用油炒一下眉豆

    東莞特色小吃眉豆糕的做法步驟圖 第2張
  2. 加入葱花,翻炒一下

    東莞特色小吃眉豆糕的做法步驟圖 第3張
  3. 冷水加入糖、鹽,粘粉、澄粉、玉米澱粉、十三香攪拌至無粉粒,如果有粉粒可以過篩一下。
    確認無粉粒後衝入熱水,一邊衝一邊攪拌,防止熱水把麪糊燙熟

    東莞特色小吃眉豆糕的做法步驟圖 第4張
  4. 攪拌好的麪糊加入眉豆拌均

    東莞特色小吃眉豆糕的做法步驟圖 第5張
  5. 大火30分鐘出鍋即可食用
    也可以等眉豆糕冷了之後切片下鍋香煎

    東莞特色小吃眉豆糕的做法步驟圖 第6張
  6. 完美

    東莞特色小吃眉豆糕的做法步驟圖 第7張