在家裏做最嫩最爽的涼粉！爽到你飛起！(詳細教程)

夏天到了，我就教大家如何製作涼粉，不説調料，因為各家各味，一方一俗。實在不會，買一瓶老乾媽，買一包涪陵榨菜，放點醬油，放點糖，完事！
看了很多人的比例都是1:5，今天我就在這多説一句，我也不怕得罪人，你得把你的比例説清楚為什麼1:5啊！
今天髮菜單上來用的是1:9的比例，個人覺得1:9的比例是能成型的涼粉中，最嫩的比例！當然了你要用那些1:5的比例也不是不可以，他們的口感要緊食一點，沒這麼嫩！

用料  

在家裏做最嫩最爽的涼粉！爽到你飛起！(詳細教程)的做法  

1. 準備水900克

2. 用另外一個容器分出200克水！

3. 先將700克水放到鍋中將其燒開。在等待的同時。將100克豌豆粉，加到200克的水中，迅速攪拌，一定要迅速，迅速！因為你動作慢了豌豆粉全部沉底以後，需要花大力氣才能攪動！
   攪動到豌豆粉全部溶於水中！

4. 水開以後，調至中火，將化好的豌豆粉倒入鍋中，倒之前在攪拌一下確認全部化開。
   在鍋中一定要順時針不停地攪拌，待起成為全部透明狀就可以了！如圖！

5. 將其全部倒入容器中，放涼以後就可以食用了！

6. 這是成型以後得涼粉！

小貼士

下期教大家做黃涼粉！