琥珀桃膠

嘿！有玩滴膠的盆友嗎？可以吃的滴膠試試撒？

用料  

琥珀桃膠的做法  

1. 桃膠洗淨，泡發10小時以上，剔除雜質。加入冰糖、沒過泡發後桃膠兩倍量的純淨水。隔水燉煮3個小時以上，直至桃膠化成清澈透亮的膠水。晾涼後就是稀果凍狀的桃膠羹。

2. 碗或碟裏放入各種想內嵌的食材，例如銀耳、堅果、水果、花茶……發揮想象。淋上桃膠，祛除氣泡。