老家總是帶一些自己種的核桃過來，就這麼吃核桃皮有些許苦澀之味，娃不愛，想起店裏買的琥珀核桃娃很是喜歡，於是自己動手嘗試着做一下，親自做的東西總是很美味……
用料
| 核桃仁 | 500克 |
| 芝麻 | 10克 |
| 冰糖 | 150克 |
| 蜂蜜 | 2勺 |
| 水 | 300毫升 |
| 花生油 | 適量 |
琥珀核桃的做法
準備好所需材料
![琥珀核桃的做法步驟圖，琥珀核桃怎麼做好吃 第2張]( "琥珀核桃的做法步驟圖，琥珀核桃怎麼做好吃 第2張")
水燒開下核桃
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大火煮開兩分鐘後關火倒出濾水
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炒糖冰糖煮化以後放蜂蜜炒到稍粘稠，還沒掛線的程度
![琥珀核桃的做法步驟圖，琥珀核桃怎麼做好吃 第5張]( "琥珀核桃的做法步驟圖，琥珀核桃怎麼做好吃 第5張")
放入核桃小火慢炒至糖水收幹盛出
![琥珀核桃的做法步驟圖，琥珀核桃怎麼做好吃 第6張]( "琥珀核桃的做法步驟圖，琥珀核桃怎麼做好吃 第6張")
燒油，帶油温7成熱的時候關小火倒入核桃炸，炸至微琥珀色關火盛出
![琥珀核桃的做法步驟圖，琥珀核桃怎麼做好吃 第7張]( "琥珀核桃的做法步驟圖，琥珀核桃怎麼做好吃 第7張")
放入烤盤用筷子快速攪開撒芝麻，可以不停的翻動讓它冷切不粘連，好吃的琥珀核桃就完成了。
![琥珀核桃的做法步驟圖，琥珀核桃怎麼做好吃 第8張]( "琥珀核桃的做法步驟圖，琥珀核桃怎麼做好吃 第8張")
小貼士
1、掛糖的時候炒久會起沙
2、炸的時候注意火候炸過了會焦糊，炸不到位不脆
