diy夾心海苔

用料  

diy夾心海苔的做法  

1. 除了熟芝麻和海苔以外，其他的材料混合隔熱水融化，我用的糖霜為了好化，沒有的話其他糖都行，攪拌好是稍微粘稠狀，因為有麥芽糖，做夾心海苔主要靠它粘住的！這個料汁做好備用（切記備用也要把裝料汁的碗放到一個有適量熱水的大碗裏，一直保持温度，不要讓它涼了就行，要不然冷卻了就凝固了會粘的刷不開的！）

2. ★拿出一張海苔片（要光面朝上刷料汁，因為我實驗過這樣我不容易烤的萎縮了）
   ★把海苔上下對摺（因為我家烤箱小，烤箱大可以不用，不過最後也是得切小塊，現在對摺之後切的也省事）
   ★對摺後再展開準備刷料汁
   

3. 把對摺後的海苔片展開，光面均勻的刷上料汁，別刷太厚了，容易烤糊了

4. 給海苔的任意一半撒上熟芝麻（沒有熟芝麻自己炒也行）

5. 把剛才沒撒芝麻的一半海苔對摺上去，反正再次對摺蓋住就行

6. 然後用手掌壓實，讓兩片海苔粘的更嚴實吧，我底下放了一張錫紙，因為有麥芽糖怕粘的案板上不好洗。

7. 放入烤箱（烤箱100度提前預熱5分鐘，我烤箱最低100度的，本來想90度，不過100度考出來挺好），烤個兩三分鐘就好了，我烤箱小，具體看你們自己的烤箱實際情況哈！
   我是放進去一片烤，然後去準備好下一片好了就把上一片烤箱裏的拿出來就熟了，所以時間就幾分鐘！

8. 烤好了拿出來切條就行了

9. 🍀🍀這個新增的步驟9是我最近換了38L烤箱又烤出來的，空間大温度均勻，這個就在海苔粗糙面刷醬料(和步驟3相反的)，光滑面朝外，做出來的確美觀，和有的賣的夾心海苔一樣了！
   
   所以烤箱大就不用看我步驟3，不用對摺了，刷醬料也往粗糙的面刷，烤出來好看很多！
   
   當然烤箱大就可以整片海苔刷醬料了，不用去對摺！最後預熱温度90度，中層烤13-15分鐘都可以，烤出來美觀好看。

小貼士

★海苔光面刷料汁不容易烤糊了，烤出來不怎麼收縮，因為我實驗過粗糙面刷會糊，要不就萎縮了！可能粗糙面刷料汁更適合風爐那種烤果乾一樣烤，反正我的小烤箱不行！僅供參考，或許我烤箱能力有限吧！
★還有料汁一定不要冷卻了，底下的大碗勤換熱水，要不冷卻了凝固不好刷了！
★最好用硅膠刷刷，毛毛那種會粘毛
★我也是剛開始參考別人，總結自己經驗做的，也給你們參考下，不喜勿噴哈



🍀🍀
補充一下
步驟1-8是家裏如果小烤箱就那樣做，步驟9是我新烤箱烤的，給你們對比！是我最近買了38L烤箱，又做了一次，發現的確是大的烤箱空間温度均勻，這樣不用光滑面刷醬料了，把粗糙面刷上醬料(這樣做出來美觀)，然後兩個海苔片合住再用手或者擀麪杖壓實了，然後預熱烤就行了！