自制豬腸粉

這是夏媽的方子，可以去找她的視頻看看，這個是我留給自己記錄的。

家裏沒有小麥澱粉，我用低筋麪粉代替了

澄面試過一次，裂開了，不能蒸太久1分鐘就好。

用料  

自制豬腸粉的做法  

1. 需要過篩使漿水更加順滑
   調整至比牛奶濃稠，掛鈎即可。
   最後的兩勺我都又加了些水用完。

2. 刷油—放鍋裏熱油—拿出來倒漿水
   
   厚一點可以拿來炒，蒸2分鐘
   薄一點可以包餡料，蒸1分鐘

3. 我很懶，直接用做蛋糕的刮板捲起，所以並沒有很工整。