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童年味,解鄉愁
用料
佐餐小食芝麻鹽的做法
白芝麻一小碗,用炒鍋小火炒熟。炒時不放油。
把炒熟的芝麻搗碎。或者把芝麻收保鮮袋裏,扎住口,用擀麪杖擀碎。或者直接在案板上擀,更快更勻。不需要很碎,有顆粒更好吃。
裝玻璃瓶裏,加一點鹽,拌勻,冷藏。
吃粥時放一點,吃饅頭時夾饅頭裏,香
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