家庭自助燒烤

在家自助燒烤，這是韓式紙上燒烤哦，只要家裏有電磁爐，加買個可電磁爐用的烤盤（不粘鐵盤，便宜不佔空間），就可以在家自助燒烤啦。
那麼烤肉的材料怎麼準備呢？很多朋友肯定只會吃，不會做。不會準備肉怎麼辦？去烤肉材料鋪買套餐？tb上買生鮮烤肉食材？no！no！no！我們可以自己醃製。廚房小白沒難度。
照片拍的不多，一直吃吃吃，下次補。
家裏有兒童的問，小孩吃什麼？看小孩多大吧，我家孩子3周多了，其實什麼都可以吃了，肉腸，牛排，烤肉，蝦，都是不錯的。如果你覺得大人沒有主食，你也可以蒸幾個餃子，放烤盤上煎着吃。不過吃烤肉，只要你準備的肉食夠多，肯定飽足感比吃麪飯那些主食還滿足。

用料  

家庭自助燒烤的做法  

1. 豬肉和牛肉最好晨起買，理由就是為了肉鮮，買來後回家整理好（鋪平）入0℃保鮮室，家裏沒有0度保鮮變温箱的就放冷凍吧，肉凍後容易切片，且能儘量做到排酸效果。

2. 雞翅最好買細骨雞翅，或者翅中切半，小翅容易熟。水裏重洗後，放入保鮮袋，加薑片，醬油，酒。扎袋入冰箱保鮮。

3. 對蝦沖洗後剪須，用薑片+酒醃製

4. 肉腸是tb買的冷凍食品，直接解凍後劃斜刀。牛排也是tb買的整切牛排或原切牛排，直接解凍。牛排解凍後有血水，記得要瀝乾血水，或者廚房紙擦乾。

5. 魷魚剝皮去內臟切絲或者切塊

6. 凍後的梅花肉切片入容器中，加烤肉醬抓勻。五花肉也同上切片醃製。
   也可以各切一盤原味未醃的肉片，直接烤好蘸醬吃。
   抓好醃料的肉都入冰箱保鮮，吃的時候拿出。
   

7. 牛肉冰箱裏拿出切片，加烤肉醬+孜然粉+洋葱+生薑（生薑洋葱也可以不放吧，我是習慣）
   抓好醃料的肉都入冰箱保鮮，吃的時候拿出。

8. 土豆片去皮切片。
   大蒜部分切片備用（包肉片生菜吃）。

9. 大蒜部分剁碎，在油鍋裏小火炒成蒜蓉。做蘸醬，或者燒烤的時候蒜蓉油做底油烤肉烤蝦等等

10. 烤肉汁還是燒烤醬不限品牌，我也是隨便買的，我拿燒烤醬來醃製，左邊烤肉汁後面有説明可以醃製也可以直接當蘸醬吃的。我覺得這些都差不多。

11. 魷魚直接上鍋炒，入洋葱生薑加油，炒，中途加烤肉汁，孜然粉，一點花椒粉，煸炒久一點。

12. 炒的幹一點，入味。嘗一下，已經有街邊煎烤魷魚的那種味兒了。

13. 烤蝦，表面即使烤的難看，裏面的肉還是很不錯的。

14. 烤肉的具體圖沒有拍，下次補上。
    烤肉後，讓生菜包在，再加入蒜片，包起來吃，那個滿足感，想跳腳~
    蘸不蘸醬，自己看吧，醃過的肉不蘸醬也很好吃了。

15. 土豆切薄片，上過烤後有吃薯片的感覺。
    照片質量有點差，將就着看

16. 工具：烤盤（支持電磁爐，爐火）

小貼士

燒烤的時候，記得鍋底刷油後再放紙，放食物前也要刷油，重點就是刷油！刷油！刷油！
紙備10-20張，中途要換紙的。
工具：烤盤，熟食剪，烤肉夾，油刷子