讓你饞嘴的辣條

80後的我，兒時的記憶就是辣條了，可三十幾歲的我，又在醫院工作那麼久，越來越關注健康飲食，於是即使嘴饞也會控制不去商店買來吃。
還有呢，以前每晚剩了米飯我就煮粥或者加點麪粉烙餅吃，於是我就想能不能自己做點辣條呢？反正都屬於麪食！！！

用料  

讓你饞嘴的辣條的做法  

1. 麪糰用料放到盆裏揉成麪糰，先用筷子攪拌再用手，記得帶手套（切記不要加水！！！）如果太黏手可以加點麪粉或澱粉

2. 儘可能包裹住米粒，不然後面容易碎

3. 案板抹油，麪糰擀成面片，差不多0.5釐米，稍用力的在面片上壓出紋路，不要切透

4. 寬2到3釐米，長10釐米切開一條，碼放在籠屜上，開水上鍋蒸大概15分鐘，然後取出涼涼，不要讓水蒸氣泡發了

5. 熱鍋起油

6. 準備粉料，可適當放點食用油攪拌均勻，避免炸糊

7. 油熱下入粉料，全程小火，不要炸糊了

8. 炒出紅油和倒入麪條

9. 繼續小火翻拌均勻，出鍋（不要沾生水）涼涼以後味道更好而且更勁道，最好浸泡一晚，適時翻動均勻入味，保證你停不下嘴

10. 一定要忍住放涼再吃，浸泡一晚更加，真的停不下來

11. 真空袋快遞給閨蜜解饞