閩南豬油粕

用料  

閩南豬油粕的做法  

1. 1.取三層肉，將皮剔掉，再切成長條薄片；

2. 2.將肉片倒入煤氣灶中煮熟，再撈起放入電磁灶中炸至金黃，整個過程約15分鐘；

3. 3.將適量肉片裝進鐵筒中，加入五香粉、胡椒鹽、味精和少許蒜瓣調味，再用鐵片壓直至肉片中的油榨乾；

4. 4.用大風扇將豬油粕吹涼，再定量包裝即可。