日式炸蝦 麪包糠炸蝦

這樣的菜作為小吃，小孩應該蠻喜歡的。
本來以為我也喜歡吃，做好之後吃了2個就再也不想了。

一直在廚房轉悠，食慾會下降，特別是重油膩的弄得多，就更沒有什麼食慾了。

這個炸蝦與炸豬排的做法是一樣的，用料也一樣！
就是原料換了，蝦肉吃起來很Q哦。

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用料  

日式炸蝦 麪包糠炸蝦的做法  

1. 將蝦去頭、去殼留尾部。用剪刀在蝦肚子上煎兩刀（防止蝦炸的時候捲曲），注意剪刀伸進蝦肚子裏面，剪斷經絡。

2. 麪粉和雞蛋放在碗中混合均勻（我10只蝦，1個雞蛋，麪粉適量），拿着蝦的尾部，在雞蛋液中滾一圈，雞蛋液儘量混合得粘稠一些，比較容易沾在蝦上面。

3. 沾好雞蛋液的蝦，放在麪包糠中，輕輕的把麪包糠壓在蝦上。

4. 熱鍋熱油，中火。放入裹好麪包糠的蝦，炸至表面金黃即可。

5. 成品

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小貼士

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1、蝦肚子不最好剪一下，不剪一炸，蝦就捲起來了。
2、炸的火候不能大，全程中火即可。
3、吃的時候建議沾調料，番茄醬、沙拉醬、中餐涼菜醬都可以，隨意呀！