武漢傳統小吃～苕（紅薯）面窩

我試做了兩個味道的，原味的好吃；加了葱姜的更香，更好吃喲！

用料  

武漢傳統小吃～苕（紅薯）面窩的做法  

1. 紅薯洗淨，削皮切丁備用；
   切了一個，第二個切開兩片，才想起來拍照；（就是圖片上這大的紅薯2個👆）

2. 麪粉、澱粉、鹽秤好了，加一點水調成糊狀；

3. 乾濕度就像上圖一樣👆；

4. 拌好；（用手、筷子都行，隨你；我個人是用手來抓勻的）

5. 拌好了，鍋裏燒熱油，把勺子放在油裏打個滾，再把拌好的紅薯丁裝進勺子裏，放進油鍋裏，期間不要動它，等炸定型了以後，再翻面炸另一面，這樣也不容易散了；

6. 炸好了，出鍋～

7. 炸的過程中，我又切了點葱薑末；
   這兩個是最後加了葱薑末的；
   勺子就是用的上圖那樣的👆硅膠湯勺

8. 一放進油鍋，炸出來、味道可真香呀～～

9. 出鍋～
   咬一口更香～

小貼士

就是把紅薯丁倒進油鍋裏的時候，可以用雙筷子幫忙輕輕拔一下，放進去了不要動它，絕對成功！