口感特別的湯圓包子

下廚房湯圓包子的菜譜不多，自己做一個記錄一下。

用料  

口感特別的湯圓包子的做法  

1. 麪粉，糖，鹽，酵母混合，加水150ml和成麪糰，温暖處發酵。也可用麪包機發面功能完成。

2. 糯米粉用160ml温水和勻，捏成團。分成12個小劑子，壓薄，包上豆沙，做成湯圓備用。

3. 面發好後揉麪排氣，分成12個劑子，擀成包子皮，包上湯圓。放置二次發酵，約20-30分鐘。

4. 涼水上鍋，上氣後蒸20分鐘，燜5分鐘。