黑暗料理之神的素食Quiche

Quiche其實就是一種開放式鹹口派。適合拿來當下午茶～

用料  

黑暗料理之神的素食Quiche的做法  

1. 餅皮，把麪粉，室温軟化後的Butter和酸奶油加入食物攪拌器，打成麪糰。

2. 把打好的麪糰用保鮮膜包好放入冰箱冷藏半個小時

3. 開始準備餡料，把雞蛋，牛奶攪拌均勻，加入擦成絲狀的芝士。然後加入切成一釐米見方的番茄，最後加入切成小片的俄勒岡葉。加入鹽和胡椒調味。

4. 從冰箱裏拿出變硬的麪糰，開始準備餅皮。把擀好的餅皮放入模具內。放入冰箱，速凍半小時。如果有烘烤豆可以省略這一步驟。

5. 烤箱預熱到180度，從冰箱裏取出凍上的餅皮，放入烤箱。烘烤15-20分鐘。如果有烘培豆，可以不需要速凍，直接把烘培紙包好烘培豆放入烤箱去烤。

6. 將烤至金黃的餅皮從烤箱中取出。加入之前準備好的餡料。放入烤箱再烤15-20分鐘到表面金黃就好。