先煮飯,就平常煮飯的比例。
將龍利魚撒上鹽、黑胡椒,在放一點點蛋清醃製一小會兒,之後將龍利魚放入鍋中煎熟,帶冷卻後切成條狀
雞蛋煎成薄薄的一片,然後切成條狀,將胡蘿蔔、黃瓜、火腿腸也切成條
等米飯煮好後馬上倒入壽司醋攪拌均勻,壽司醋的多少可以根據自己味道調整,拌勻後待涼備用。
開始包壽司,捲簾上天上壽司紫菜在紫菜上抹上米飯摸均勻厚度大約1釐米左右,在上面摸一層沙拉醬,在一端放入切好的各種絲捲起來就好,摸米飯的時候旁邊備一碗水,手沾一下水就不會粘了
切的時候刀山抹點水會比較不沾,第一次寫菜譜寫的不好親見諒