小孩子和我的最愛，想吃飯，不愛炒菜，用這個挺合適，最近都用這個給孩子當午餐，配上一壺燉罐，非常舒適！酸酸的，開胃～…
用料
| 黃瓜玉米粒 | 半根 |
| 胡蘿蔔 | 半根 |
| 火腿 | 兩根 |
| 新鮮蝦仁 | 20—30只 |
| 大米 | 3～4兩（大概） |
| 肉鬆 | 適量 |
| 沙拉醬 | 適量 |
| 壽司米醋 | 適量 |
| 白糖 | 40克 |
| 海苔 | 5張 |
| 玉米粒 | 一根，夠用 |
快速壽司（小女最愛）的做法
大米洗淨，浸泡15分鐘，煮熟冷卻，加入1：1的壽司米醋和白糖，愛吃酸的，多放點醋，愛吃甜的多放點糖，有些人直接用白米飯！
![快速壽司（小女最愛）的做法步驟圖 第2張]( "快速壽司（小女最愛）的做法步驟圖 第2張")
將黃瓜、蘿蔔切段，加入米醋和白糖浸泡2小時，入味待用，玉米蒸熟剝粒待用
![快速壽司（小女最愛）的做法步驟圖 第3張]( "快速壽司（小女最愛）的做法步驟圖 第3張")
將蝦蒸熟剝皮，去腸，待用，火腿切段，孩子愛吃雞蛋，可以煎個蛋餅，切小條
![快速壽司（小女最愛）的做法步驟圖 第4張]( "快速壽司（小女最愛）的做法步驟圖 第4張")
至此，所有材料準備完畢，可以開始卷壽司嘍！按圖所示疊放材料，最底下竹簾、接着保鮮膜，海苔，壽司米飯，捲入材料，澆上沙拉醬，捲起
![快速壽司（小女最愛）的做法步驟圖 第5張]( "快速壽司（小女最愛）的做法步驟圖 第5張")
注意壓緊了，左右口經常掉出，可以留邊，用手指壓壓
![快速壽司（小女最愛）的做法步驟圖 第6張]( "快速壽司（小女最愛）的做法步驟圖 第6張")
切段
![快速壽司（小女最愛）的做法步驟圖 第7張]( "快速壽司（小女最愛）的做法步驟圖 第7張")
擺盤，再澆上沙拉醬，不愛吃或者怕胖者就算了！跳過…
![快速壽司（小女最愛）的做法步驟圖 第8張]( "快速壽司（小女最愛）的做法步驟圖 第8張")
小貼士
1、調製壽司飯，由於米醋的酸度不一樣，所以我根據個人口味調製，可以少量添加，嘗試下不夠再加，以免太酸，米醋不一定專用，只要白色醋即可！醋和糖比例1：1，先把糖溶解在醋裏，再倒入冷卻米飯中。2、很多人説卷不緊，不好卷，的確是，不過第一次不行，第二次就會好點，多練手即可，要説的是保鮮膜老是粘海苔，建議用超市用包裝袋！
