基本款壽司

自從娃上學後，春遊、秋遊、美食分享會...都需要老母親一展身手。冷了、常温放半日都不影響口感的菜品真不多，所以我基本選擇做壽司...

用料  

基本款壽司的做法  

1. 煮一鍋白米飯，要幹一些，不能成坨，我家的電飯鍋是米1：水1.5。
   然後按1：5：10的比例放鹽、糖、醋，即鹽1：糖5：白醋10，根據你的米飯量決定是用茶匙還是湯匙度量，我在此用的是茶匙。

2. 雞蛋打散，澱粉用水調開放入蛋液攪拌均勻。

3. 鍋內放少許油，油開調小火，倒入蛋液，搖晃鍋，使蛋液均勻凝固於鍋底，表面均凝固後，翻轉，靜候片刻出鍋備用。

4. 把材料切條備用，不用切太細，否則影響口感。
   火腿一定要買好的，有肉筋的那種，即超市裏最貴的方火腿。

5. 紫菜置於竹簾上，米飯四邊留白鋪在紫菜上，火腿、胡蘿蔔、黃瓜、火腿放置一端卷，卷時要用力，儘量卷緊。
   Ps.這個步驟一定要戴一次性手套，否則米飯粘手。

6. 切壽司的刀每切一次都要沾水，否則米飯會沾在刀上，壽司就不美觀了

7. 裝盒...