微博學來的一款麪包,記錄一下~~~
用料
高筋麪粉 | 200克 |
雞蛋液 | 20克 |
牛奶 | 110克 |
鹽 | 3克 |
糖 | 15克 |
酵母 | 3克 |
無鹽黃油 | 15克 |
玉米粒 | 適量 |
色拉醬 | 適量 |
裝飾用羅勒碎 | 少許 |
玉米色拉卷麪包的做法
麪粉、糖、鹽、酵母、蛋液、牛奶揉合成光滑麪糰,再加入軟化的黃油,揉合~~我偷懶用麪包機,先揉兩個15分鐘程序,再加黃油揉一個15分鐘,雖然不是手套膜,不過我覺得也ok了~~
一發1個小時,發好取出排氣,滾圓鬆弛15分鐘,擀成長方形薄片
大部分玉米粒混合色拉醬,我用了一根玉米的量,罐頭的要瀝乾水份~均勻抹在面片上,頭尾留白
捲起來~~,切去兩邊,均勻分成六段,截面朝上放入紙膜,二發大概40分鐘
發好撒剩下的玉米粒,擠一點色拉醬裝飾
190度烤15分鐘,要是上色快就用錫紙蓋一下
出爐撒一點幹羅勒碎