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欠擂的土豆

沙拉 閲讀(1.03W)
欠擂的土豆的做法步驟圖,欠擂的土豆怎麼做好吃

這是一道雲南非常地道的舂菜,雲南特色沙拉

用料  

土豆 3個
青椒 12個
小米辣(可以不用) 12個
3瓣
花椒麪 適量
適量
雞精 適量
芝麻油 1勺

欠擂的土豆的做法  

  1. 首先土豆洗淨,下鍋煮熟

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  2. 將青椒、小米椒洗淨,青椒切段備用

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  3. 將準備好的辣椒全部下鍋中火乾煸(這裏不用油)

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  4. 將煸熟的辣椒切碎,蒜切碎

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  5. 煮熟的土豆剝皮(這裏煮好的土豆,用冷水泡一會兒,這樣好剝且不燙),將準備好的辣椒、大蒜、土豆、花椒、鹽、雞精、芝麻油(雲南有條件的家裏可以換成油雞樅,更加美味)放入一個大一點堅固一點的容器中。ps:這裏應該用杵臼或者搗蒜器的,家裏沒有

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  6. 接下來就是力氣活了,將所有搗碎,大概搗成這個樣子

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  7. 裝盤,完全就是為了好看

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