用料
| 甜菜根 | 6箇中等大小的 |
| 橄欖油 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 胡椒粉 | 適量 |
| 紅皮洋葱切絲 | 半杯 |
| 韭菜碎 | 1/4杯 |
| 紅葡萄酒醋 | 5大勺 |
烤甜菜沙拉的做法
切掉甜菜根頂上的葉子（別扔），往甜菜根上塗上橄欖油，撒上鹽和胡椒粉，分別包進錫紙，175度烤1小時到1個半小時，然後放涼，削皮切瓣。
甜菜葉燙3分鐘，然後撈出擠乾淨多餘的水，剁碎。
甜菜根、甜菜葉、紅皮洋葱切絲、韭菜碎、紅葡萄酒醋、適量鹽和胡椒粉攪勻即可。
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烤甜菜沙拉
沙拉
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