黃金搭檔果蔬沙拉

改革開放40多年，經濟迅速發展，每個家庭都面臨嚴重的身心健康問題，孩子身體生長過快、家庭成員疾病纏身……

菜品研發者的小女兒從小對雞蛋牛奶過敏，對肉食不感興趣，因此研發了一款好吃、營養、健康的純植物酸奶，孩子超喜歡吃。搭配純植物的冷榨亞麻籽油組合富含DHA和EPA，家庭健康的守護者您值得擁有！此方法也被稱為“巴德維療法”。

著名的巴德維療法被很多熱愛健康的營養學家推薦，經過自己和家人的親身體證，效果奇佳，特製作這道純素的“黃金搭檔果蔬沙拉”，祝大家身心安康！

創作主題:全食、創意創新菜品。

地點:四川成都

用料  

黃金搭檔果蔬沙拉的做法  

1. 食材用小蘇打泡水稀釋浸泡10分鐘，瀝乾備用。

2. 生菜、紫甘藍用手撕成小片（用手撕口感會更好哦），玉米籽剝好、胡蘿蔔絲（五釐米左右長）、蘋果切丁（2*3*3釐米）備用。

3. 取出純植物酸奶和亞麻籽油備用

4. 玉米用開水準2分鐘瀝乾倒入裝其他水果和蔬菜盤中，備用。

5. 上桌準備開始現場製作沙拉醬:
   將亞麻籽油倒入酸奶充分攪拌2分鐘。

6. 淋上自制沙拉醬

7. 先觀其形，五彩斑斕，
   再聞其香，沁人心脾。
   再品其味，瓊漿玉液，
   身心受益，佳餚共享。

小貼士

1.自制沙拉醬最好吃的時候製作，亞麻籽油不溶於水但跟植物酸奶是最佳完美的搭檔，所以稱黃金搭檔。
2.沙拉醬可根據自己的口味調製濃度，食用時也可以根據個人口味添加。
3.12345，順序擺清楚，親們享受美食的時候建議先吃水果，我們的腸胃從易消化的順序分別是果，蔬，菌，豆，谷……