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沒有做好後的圖。放了醃製過程中的圖片。
用料
糖漬青梅脆的做法
青梅洗淨晾乾備用。用刀拍裂口或者拍不動的切幾刀。
青梅放盆裏加入鹽抹勻放置3小時候加入淨化後的水或者涼白開浸泡24小時。然後倒出鹽水重新換上涼白開。每4小時換一次。一共換三次。這樣鹽分就又泡出去啦!酸澀口感也會減輕。
泡好的青梅加入糖。至少裝入一般的量,裝滿也沒問題。冷藏至砂糖融化後,青梅也會脆脆甜甜的。青梅直接吃或者泡水喝都沒問題。這一款泡水的味道更類似於話梅泡水。鹹甜微酸。開胃必備哦~
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