本來給寶寶吃的小零食,可是大人們跟着一起吃着停不下來,小時候的雞蛋餅乾的味道。
蛋黃2個 雞蛋1個 低筋麪粉90克 泡打粉2克 糖粉40克
用料
蛋黃 | 2個 |
雞蛋 | 1個 |
低筋麪粉 | 90克 |
泡打粉 | 2克 |
糖粉 | 40克 |
簡易小零食—蛋黃小餅乾的做法
低筋麪粉裏面加入泡打粉,然後混合過篩一遍
一個盆裏加入2個蛋黃和1個雞蛋,另一個盆裏裝着過篩好的麪粉和泡打粉
裝雞蛋的盆裏,用電動打蛋器攪打,其中分次加入糖粉
直到打到蛋糊濃稠,滴落的紋路也不會馬上消失的狀態
將麪粉全部倒入打好的黃糊中
翻拌均勻,完全混合
裝入裱花袋裏面,裱花袋裏面放小圓形花嘴
均勻擠在烤盤上
烤箱提前預熱185度,15分鐘,上下燒烤模式
然後將烤盤放入烤箱中第二層
上下燒烤模式,180度,10分鐘
烤好後取出,放涼即可
小貼士
1、烤盤上面記得放在油布或者油紙防粘。
2、該道食譜所使用的是美的智能品尚嵌入式烤箱,型號為ET1065PS-21SE,65L超大容量,請根據自家烤箱的功率大小和温度差異,適當調整烘焙時長。