簡單易做小零食江米條

不用烘焙工具就能做的高顏值嘴零。家裏沒有烤箱沒有打蛋器沒有各種其他……那就做一口鍋完成的江米條

用料  

簡單易做小零食江米條的做法  

1. 準備好所有的食材

2. 取100g清水➕20g白砂糖放鍋裏融化燒開

3. 燒開的糖水倒入120g糯米粉中，攪拌成沒有乾粉的一坨（用鏟子筷子都行，千萬不要下手揉，沾手！）

4. 在那坨麪糰中加入80g糯米粉➕20g油➕1個雞蛋，直接下手揉成光滑的麪糰（這時候加入2g泡打粉可讓米條變得更胖哦）

5. 把揉好的麪糰套入保鮮袋中，用擀麪杖擀成厚度約1cm的大餅（你也可以直接搓成條，然後切小段）

6. 保鮮袋拆開，大餅切成條

7. 再切小段，用手往下搓就成圓條了（到這一步搓不搓圓無所謂，圓的米條更可愛些）

8. 涼油下鍋炸，調成你們家最小火，等待它慢慢浮起來（不要用鏟翻拌，要是覺得粘在一起了就用筷子輕輕推一下）

9. 全部浮起來了，轉中小火，時常翻動一下

10. 炸成這個顏色就可以撈出來了（到這一步已經可以直接吃了，想要顏值口味升級繼續往下看）

11. 50g白糖➕50g水放鍋中煮至冒泡

12. 轉小火，倒入炸好的江米條不斷翻炒大概3分鐘，然後關火，用鍋的餘温繼續翻炒，温度降下來後慢慢就會出現糖霜。

13. 以上配方做出來是這個量，夠吃3天的嘴零

小貼士

1、想要多做點就按照配方翻倍就好了。
2、想要米條更胖的親們可以加入2g左右的泡打粉。