炸火腿腸（追劇小零食）兩個技巧就能炸出會開花，冷了也酥脆的火腿腸。

炸火腿腸是小時候校門口五毛錢的快樂！現在能一次吃個夠。兩個技巧就能炸出會開花，冷了也酥脆的火腿腸。過年回家給家人做吧。

用料  

炸火腿腸（追劇小零食）兩個技巧就能炸出會開花，冷了也酥脆的火腿腸。的做法  

1. 備好所需食材。

2. 火腿腸去掉外衣，斜着45度將兩邊各切幾刀。稍微切深點，這樣才能使其開花。但是要注意力度，以免切斷。然後插入洗淨的竹籤。

3. 鍋裏放適量的油，燒到冒泡泡就放入火腿腸小火慢炸。

4. 炸火腿腸的空隙來調個蘸料：1勺白芝麻、1勺燒烤料粉，1小勺糖、1勺辣椒醬、少許葱花。淋上適量熱油，攪拌均勻就好了。

5. 火腿腸要先小火慢炸，待開花後轉中火，拉高油温後繼續炸，這樣外皮才會酥脆。冷了也依然能夠保持酥脆。炸到表皮焦脆就可以撈出控油。

6. 用刷子均勻刷上事先準備好的蘸料就可以了。

7. 撒上葱花就可以吃啦！

8. 好香呀！

9. 咬一口是兒時的那個味道沒錯啦！

10. 配罐啤酒🍻，靜靜的追個電影🎬太棒了！

小貼士

火腿腸要先小火慢炸，待開花後轉中火，拉高油温繼續炸，這樣外皮才會酥脆，掌握了這個技巧，即使冷了外皮也同樣酥脆。                                                                      喜歡辣的可以加點辣椒，按自己的喜好適當調整。自己喜歡的才是最好的。