一塊塊金黃色的雞皮翻卷着，感覺是硬硬的，咬上去卻是酥酥的，而且不膩。
在連綿的陰雨天，來一份香酥的雞皮
o(*￣︶￣*)o滿足而忘卻罪惡，和藍瘦香菇拜拜( ^_^ )/~~
雞排超人的雞皮居然下架了，俺自己動手哼
用料
| 雞皮 | |
| 醃料（必放） | |
| 鹽（必放） | |
| 胡椒粉（必放） | |
| 醃料（選擇性放x沒有也行） | |
| 料酒 | |
| 咖喱粉 | |
| 糖 | |
| 沙姜粉 | |
| 大蒜粉 | |
| 洋葱粉 | |
| 雞蛋 | |
| 孜然粉 | |
| 裹料 | |
| 麪粉 | 三大勺 |
| 馬鈴薯澱粉 | 一大勺 |
| 撒粉 | |
| 椒鹽 | |
| 海苔粉 |
香酥雞皮——一口香酥一口驅散陰雨的做法
雞皮撕去油濁，用刀切成規格的方形（長 4~5釐米、寬 4～5釐米）。加醃料和一點點水，然後醃一刻鐘到半小時使雞皮進味
準備一個盤子，把馬鈴薯澱粉和麪粉混合（總量1:3就好），成裹粉
加入切小的雞皮，一片片沾上裹粉。
![香酥雞皮——一口香酥一口驅散陰雨的做法步驟圖 第2張]( "香酥雞皮——一口香酥一口驅散陰雨的做法步驟圖 第2張")
鍋里加油加熱到 150度左右，然後把雞皮輕輕放入油鍋裏炸。
等雞皮炸成金黃色，浮上油麪，就撈起瀝油
均勻撒上椒鹽之類的粉料就行
小貼士
現炸現吃，而且要炸透透的哦
