【烤箱食譜】萬能烤薯片（土豆/紅薯/紫薯皆可～）

大概是最佛系最隨意的烤薯片教程了🤷🏻‍♀️不過有了它大概也就再也不用買外面不健康的油炸薯片了🌝

用料  

【烤箱食譜】萬能烤薯片（土豆/紅薯/紫薯皆可～）的做法  

1. 嗯這次我用的是土豆～前兩天逛農貿市場發現土豆還挺新鮮 就囤了一些嘻嘻

2. 切片～因為刀工不太好 一整個切總是切不均勻🌚所以劈成兩半會好切一些😂刀工好的可以直接囫圇個切 薄厚程度依據自己想要的口感和刀工而定🌝薄的話會脆一些 當然前提是烤箱火候到位😂

3. （這一步僅限土豆，紅薯紫薯不用～）切好片的土豆放水裏浸泡 目的是為了去除多餘的澱粉從而可以更脆一些

4.   控幹水分（能控多幹控多幹！最好用廚房紙吸一下）碼進烤盤 喜歡原味的可以直接進烤箱烤啦 喜歡帶點兒味道的可以撒點兒自己喜歡的調料（圖裏是黑胡椒粉/孜然粉/鹽/辣椒麪，然而出來並不怎麼好吃 所以後來我全部烤了原味🌝）
     烤箱放中層 這樣上下受熱均勻 温度和時間都得視實際情況而定🌚總之水分烤乾變脆就可以了哈哈 水果乾什麼的可以不用那麼幹 但是水分也要基本上烤完

5. 放一個剛出爐的還算成功的成品吧哈哈

小貼士

▹不光可以烤土豆/紅薯/紫薯片 烤各種水果乾也完全沒有問題～
▹烤的時候最好在烤箱旁邊看着火候～一定要看住！因為真的很容易一不小心就過火🌚
▹因為更加追求食材本身的味道 我今天做的沒有刷油 追求更好口感的話可以給上面刷一些油～
▹我真的覺得還是原味最好吃哈哈哈 尤其是土豆的薯片 烤好了蘸點兒番茄醬簡直完美！放調料不當反而會影響風味
▹成品儘快食用～自己烤的因為沒有什麼添加劑 所以可能會容易返潮