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蓑衣毛豆(無油純素零食)

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蓑衣毛豆(無油純素零食)的做法步驟圖

用料  

毛豆
五香粉

蓑衣毛豆(無油純素零食)的做法  

  1. 毛豆去皮,放入高壓鍋,放入鹽,五香粉煮至軟爛。取出,瀝乾水份,放入炒鍋,乾煸至沒有水分,放入盤中,太陽下曬至半乾表皮起皺即可。

    蓑衣毛豆(無油純素零食)的做法步驟圖 第2張
  2. 曬得七成幹是入口即化,曬得三成幹是筋糯的。

小貼士

軟爛鹹香