平時做牛肉,牛腩容易做的硬咬不動,今天就分享一個簡單好吃的做法
用料
牛肉 | 1000克 |
鹽 | 10克 |
葱 | 少許 |
小米辣 | 8個 |
蒜瓣 | 少許瓣 |
生抽 | 2勺 |
牛肉這樣做才原汁原味全家人都説好的做法
新鮮的牛勒排肉
清洗乾淨切厚塊肉
涼水下鍋
加入葱段和薑片
大火燒沸,撈出沖洗涼水後倒入高壓鍋裏
加入沒過牛肉麪的水
蘸料的做法:小米辣切圈,小葱切段,蒜剁成蒜蓉
配料放碗里加入2勺生抽
1勺蠔油
花生油1勺
蘸料蝶完成
高壓鍋壓了30分鐘
做好的牛肉盛出裝碗
配上蘸料碟,油而不膩,口腔回味。
小貼士
牛肉挑肥瘦相兼的
做出來的牛肉湯可以做面或炒菜