用料
| 牛肉 | 半斤 |
| 姜、蒜、青椒、紅椒、胡蘿蔔 | 適量 |
| 料酒、老抽、生抽、澱粉 | 適量 |
| 蠔油、糖、鹽、胡椒粉 | 少許 |
醬爆牛肉粒的做法
牛肉洗淨切粒用料酒澱粉生抽老抽蠔油鹽胡椒粉鹽三十分鐘
![醬爆牛肉粒的做法步驟圖，醬爆牛肉粒怎麼做好吃 第2張]( "醬爆牛肉粒的做法步驟圖，醬爆牛肉粒怎麼做好吃 第2張")
辣椒、胡蘿蔔、姜、蒜切好備用
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鍋裏下少許油放入辣椒胡蘿蔔放少許鹽炒片刻盛起
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另用鍋下油燒熱放入姜蒜爆香倒入牛肉炒至變色放入炒好的辣椒胡蘿蔔繼續炒勻即可
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醬爆牛肉粒
醬
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