自制泰式甜辣醬一定也不難！在家
隨時隨地都可拿來蘸一切啦！食譜源自泰國廚師NU。
用料
| 白醋 | 65g |
| 大蒜 | 150g |
| 鹽 | 5g |
| 糖 | 65g |
| 長紅辣椒 | 8個 |
| 菠蘿 | 200g |
自制泰式甜辣醬的做法
用料理機把辣椒、大蒜和菠蘿打碎成泥。將醋、糖和鹽在鍋中中火加熱到煮開，加入之前打好的辣椒菠蘿泥，一起燉煮10到15分鐘直至變稠。放涼後，冷藏可保存一個月。
煮的時候要攪拌不要糊底，火力可以適當轉小一些。
自制泰式甜辣醬
醬
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