醬爆肉絲

用料  

醬爆肉絲的做法  

1. 準備好材料

2. 肉切絲、尖椒和大葱也切絲。（忽略肉沫，那時另外給我兒子煮輔食的）

3. 加蒜片、生抽、生粉、鹽、糖、料酒拌勻，醃製15分鐘後加少許花生油拌勻。

4. 開火燒熱鍋、下油，先下肉絲翻炒幾下，然後加入大葱、尖椒絲。再翻炒。

5. 然後加少許開水，蓋上鍋蓋。大火燜煮3-5分鐘，起鍋蓋，加少許蠔油翻炒，收汁、起鍋

6. 一道熱辣鮮香的醬爆肉絲做好了。下飯、巨下飯。記得多煮點米飯。