玫瑰花醬(乾鮮花瓣)

玫瑰花醬，真的是香的一匹，自己做的一點防腐劑 添加劑都沒有，必須愛了！
抹面包、麪食，搭配酸奶，做玫瑰🌹豆沙餡，做鮮花餅餡料、做餅乾 麪包等的食材……更多吃法等我們來創造！
另:做完玫瑰花醬的鍋底也一點不浪費哦！
以下食材可減半做，步驟不變。

用料  

玫瑰花醬(乾鮮花瓣)的做法  

1. 如果用幹玫瑰花100克，先去蒂，温水浸泡一小時，撈出花瓣，輕輕擠幹水分使用。
   
   鮮玫瑰花，建議不要洗，可以去蒂和最外層的瓣，直接使用也比較乾淨。

2. 泡好的幹玫瑰花瓣，3秒7速打碎。
   (如果用鮮玫瑰花，省略此步驟。
   我手頭沒有冰糖粉，所以圖省事，把小顆粒單晶冰糖，放裏邊一起打磨了)

3. 加入冰糖粉、鮮檸檬汁、鹽，10分鐘/60℃/速度1； 再加入蜂蜜，1分鐘/速度3，攪拌均勻。
   (如果用鮮玫瑰，直接用花瓣+冰糖粉或者紅糖粉，10分鐘/反轉速度2讓小美給揉搓即可，以往揉斷手的步驟就交給小美吧)
   
   晾涼後，倒入清潔無油無水的玻璃罐，再倒上一層蜂蜜封蓋兒，放冰箱密封冷藏保存即可。
   幹玫瑰花澀味比較小，我轉天就吃了，覺得還ok！鮮玫瑰🌹一般澀感大些，建議一個月後食用，澀味幾乎就去除啦！

4. 我沒洗鍋，直接用美善品做的酸奶，真是太棒啦！(我們還有美粉直接不洗鍋和麪，做帶玫瑰感覺的小饅頭也很贊😉)

5. 吃時再配點兒玫瑰花醬，剛剛好😍