醬雞腿雞翅

用料  

醬雞腿雞翅的做法  

1. 雞腿雞翅``扔清水裏泡着`出血水`放點料酒和鹽

2. 黃醬大量```此醬肉不用醬油``醬油就用一點``調色用的``醬香來自黃醬

3. 清水稀釋黃醬``叫他沉澱會``

4. 再找個碗`倒出上面的醬汁水``留下渣子``渣子好粘鍋``
   
   可以重複幾次`最大化利用`

5. 料放料理機打碎

6. 懶人煮肉神器``篦子``放在鍋底``

7. 雞腿肉比較多`放底下``翅中好熟放上面``

8. 倒入黃醬水``用清水補滿``漫過雞肉即可

9. 開鍋後`撇出血水``倒入打碎的料``葱姜`料酒

10. 加入雞精``和一點醬油調色`

11. 中小火1小時關火,建議第二天吃,更有味道