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醬肘子,香到可以吧米飯都吃光光

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醬肘子,香到可以吧米飯都吃光光的做法步驟圖

跟着美食博主學做菜系列~
來源盜月社沐上😄

用料  

肘子 1只
八角 2個
香葉 2片
花椒 適量
桂皮 1塊
陳皮 1片
冰糖
生抽
老抽

醬肘子,香到可以吧米都吃光光的做法  

  1. 這是原po,來自盜月社視頻

    醬肘子,香到可以吧米飯都吃光光的做法步驟圖 第2張
  2. 用葱,姜,料,醋,焯豬肘子

    醬肘子,香到可以吧米飯都吃光光的做法步驟圖 第3張
  3. 瀝乾

    醬肘子,香到可以吧米飯都吃光光的做法步驟圖 第4張
  4. 下油鍋炸出虎皮,小火

    醬肘子,香到可以吧米飯都吃光光的做法步驟圖 第5張
  5. 鍋裏放葱薑蒜,放上豬肘子

    醬肘子,香到可以吧米飯都吃光光的做法步驟圖 第6張
  6. 香料盒子,家裏沒有花椒,用花椒粉代替了

    醬肘子,香到可以吧米飯都吃光光的做法步驟圖 第7張
  7. 本來想炒糖色,失敗了,用老抽代替。加入水,老抽,生抽,鹽,大火燒開後,中小火燉煮1至2小時,注意翻看不要粘鍋了。

    醬肘子,香到可以吧米飯都吃光光的做法步驟圖 第8張
  8. 下雞蛋下去煮一下,出鍋~好吃得可以幹掉一大碗米飯,哈哈

    醬肘子,香到可以吧米飯都吃光光的做法步驟圖 第9張