那些年校門口的美味你可記得😋

我和孩子爸小學、初中都是校友，因為我們是前門對後門的那種鄰居😉所以聊到那些年校門口的美食時很有共鳴，什麼芋頭餅、黃菜頭、涼粉、炸年糕⋯⋯期間着重聊了黃菜頭，感歎普通的白蘿蔔竟能昇華為如此美味的黃菜頭，引得路過的學生都要駐足。那時商販都是放在一個紅色的大盆裏，以前家裏的洗腳盆同款，一根根黃燦燦的堆一起，現在想來真是髒啊！雖這麼説，但還是分泌了大量的口水😁第二天就做了這款醬蘿蔔，24小時後就能吃，酸酸甜甜，超級下飯。

用料  

那些年校門口的美味你可記得😋的做法  

1. 蘿蔔切條狀或片狀，加鹽醃30分鐘控水，用涼開水洗淨。冰糖加開水化開，晾涼，加入白醋，攪勻，倒入蘿蔔，蓋好。24小時後就可以食用了(48小時後口感最佳)，酸酸甜甜的，開胃下飯。