作為苦逼大學生一枚,如何在寢室搗鼓吃的成了我人生最大的愛好。
這個季節的橘子又好吃又便宜,街邊到處都是老伯伯自己種的橘子拿出來賣,現在找到點不打蠟的水果真不容易啊!
本來是想做橘子醬的,後來覺得太香甜膩歪了,算了,我就適合喝點什麼。
用料
冰糖柑橘茶(醬)的做法
橘子剝皮,一個一個的掰開,拿乾淨的剪刀把每個橘子瓣前後都給減掉,特別是白色的橘篛,留着那個會苦的。旁邊放一碗水,一邊剪,一邊洗剪刀。這樣會比較容易一些。
取一到兩個橘子皮,拿刀把裏面白色部分去幹淨,然後切成小條,放鍋裏煮,稍微放一點點的鹽,煮大概兩三分鐘,撈出來,換水,放進去再煮兩三分鐘,再撈出來,再換水,再煮,再撈出來。就好了
處理好的橘子跟處理好的橘皮放在一起,加一點水,大概二百毫升,放冰糖,開始煮。這個要煮的很久很久。我是放在小的電燉鍋裏面煮了三個小時。用普通的鍋煮估計一個小時就好了。
做出來的大概有一斤多的樣子。蠻好喝的,酸酸甜甜的。